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25 March 2014

4月のお休み

春ですね～。
花粉症は辛いですがやはり大好きな季節です。
４月１５日（火）ランチのみの営業
　　１６日（水）・１７日（木）連休
水曜は定休日となりますので宜しくお願い致します。

今日のランチ前菜メニューは↓↓↓でした♪
・鎌倉産カブのブランマンジェ　コンソメジュレ添え　ズワイガニ・ホタテと。
・ひらめのカルパッチョ　サラダ仕立て　うどと新玉ねぎのピクルス添え
・新じゃがと北海道産ホタテとエビのソテー　新生のり入り香草ソース

22 March 2014

お菓子教室

４月４日（金）
時間　１５時半～
内容　ダクワーズ　苺サンド
の定員に空きが出ました。
ご興味ある方はご連絡お待ちしております。
定員になり次第締め切りますのでご了承下さい。

17 March 2014

週末

週末のパパノエルは、料理教室があったり、大好きな方のお誕生日貸切りパーティがあったり、私達も楽しく沢山幸せのお裾分けを頂きました♪
お店をやっていると、色々な幸せの現場に立ち会う機会も多く本当に幸せです。
暖かくなってきて鎌倉は人が多くなってきました。
お料理も春のお野菜が増えて、春を味わえますよ(^_-)
聖護院大根のブランマンジェは終わり、蕪のブランマンジェ始まりました！

10 March 2014

旬

お店から歩いて１０分位の由比ヶ浜の海、小屋の前にはまさに今わかめが沢山干されています。
勿論お店にも新鮮な物が出回りますが、ここ数週間前から私と息子は船でとってきたばかりのわかめやめかぶをどっさりバケツの中から分けてもらいに出かけます(^^)v！
漁師の方とお話ししたり、おばあちゃんにふきの煮物を頂いたり・・・田舎に来たみたいだねと息子もとっても楽しそうです。
新鮮で本当に美味しい(*^。^*)

そして今の季節色々な場所で梅も綺麗に咲いていますね。

07 March 2014

連休

今月のお休みの告知をうっかりする前に・・・。連休を頂きました。すいません。
連休はパパノエルチームで東京ツアー。
殆どがお菓子屋さんですが、ビストロや雑貨屋さんもた～くさん周ってきましたよ！
写真は私がパテシエ見習い時代から大好きなお店ｵｰﾎﾞﾝﾋﾞｭｰﾀﾝのお菓子♪
やっぱりテンションあがりました(*^。^*)

23 February 2014