最近の心境
今日で１月も終わり。青空が気持ちのいいお天気ですね！
お店は・・・。
と～っても暇な日もあったり、急にバタバタっと満席になる日もあったりです。
こんなにお店の事を夫婦やスタッフでじっくりと考えられるのは１月・２月。
色々見直したり、やりたいことを形にしてみたり・・・。
早速今月は何度かやらせていただいた事はありましたが、余裕がなく（興味はありましたが）頻繁にはお受けできなかったケータリングを実現したり、お料理教室の日程やお菓子教室のスケジュールも年間で（やっと）たてられたりと私達がやっていきたいことが少しずつ始められています(*^_^*)
そして今年に入り一番感じているのは、パパノエルは広いお店でも、綺麗な店構えでも、便利な場所にあるわけでもないですが、１年に一度・季節ごと鎌倉に来る際に必ず足を運んでくれるお客様、１か月に一回～２回お友達との会を開いてくれるお客様、一週間に一度ご夫婦やお友達とシェフの料理を楽しみに来てくれるお客様、お誕生日や結婚記念日を楽しみに毎年来てくれるお客様、パパノエルを開店する前からシェフを応援してくれているお客様（私よりも長いお付き合い）・・。
特に今年に入り暇な日もあり、気が沈みそうになることもありましたがこうやってお店に来るのを楽しみに来てくれ幸せな顏がみれたり、お会い出来たりするのが本当に幸せで感謝の気持ちでいっぱいになっています。
今年で１２周年を迎えるパパノエル。
１２年・・・私は２０代でしたが今は４０代！周りも色々な変化がある中同じ場所にパパノエルがあること幸せです。
本当に色々な方々に支えられて頑張れています。色々な方の顏がうかびます。
パパノエルのお客さんが喜んでくれるようにと、いつも新鮮な果物や野菜を忙しい中送ってくれる長野の家族も大きな力です。
これからも私達らしいお店つくり、成長していけたらなと思います♪
そして初めての方達にも気軽に来ていただきたいです。
夜もコース料理のみと思っている方もまだいるようですが、アラカルト料理もありますので(^_-)-☆
ケータリングも今年は積極的にやっていきますのでお気軽に相談してくださいね！
シェフは出張料理も楽しそうだななんて言ってますよ（シェフのキャラを知っている方は、エッツ？ってびっくりしますよね）
お菓子教室・お料理教室の詳細は、近日中に告知致しますね。