〜春〜

シェフ春のような陽気になりこれがこのまま続いてくれないかな～と長野実家の母にぽろりとこぼした所、それは困る・・といわれてしまいました^_^;こんなに早く暖かくなってしまうと果物の成長の色々な所に影響してしまうから・・。自然を相手に仕事するのは本当に大変ですよね。
昨日初めて田舎でとれた苺が送られてきました。早速シャーベットを作りましたよ♪
写真はフランス産ホワイトアスパラが届き何キロ仕入れるか悩み中のシェフ。