☆酢☆
私はお酢大好き♡
家にはマイルドな千鳥酢をはじめ、京都飯尾醸造の富士酢・紅芋酢・林檎酢、黒酢にポン酢、ワインビネガー、バルサミコと数えてみるとこんなに酢だけであるのか。と自分でもびっくりしてしまいますが、お酢は身体（美容・健康）にいいし、これからの暑くてちょっと食欲がおちる季節。食欲増進にも役立ちますよね！
お店ではフォアグラ・豚足・ホタテのテリーヌに女性好みな赤玉葱に甘くて程よい酸味のフランボワーズビネガーをあえてソースとしてお出ししています。
春野菜のテリーヌを召し上がったお客さんはわかりますよね？あれです(^.^)
※写真は東京のフレンチで最後に出された紅芋酢です♪