H.Pリニューアル♪

NEWS 10月 26th, 2010.

高校生の時にアルバイトをしていた時からの知り合いがパパノエルのHPを最新!にリニューアルしてくれました♪お菓子のHP「PAPA NOEL」の時から数十年!!お世話になっています。
何度か見てくれている人はおきずきですよね??
私達夫婦は全くのアナログ人間なので本当に助かっています。(シェフは携帯も持っていない人^_^;)
メニュー情報などまめに更新できるようにしますね!

カフェについての報告

NEWS 10月 25th, 2010.

林檎の木いよいよ、29日来週金曜日からカフェ営業始めます。
時間は冬時間15時から17時(L・O)。
今後、金曜と日曜の週2日のカフェ営業続けます。
お子様連れOK!お茶だけOK!気軽にいらして下さいね(^.^)

写真は田舎の林檎の木♪
この木で収穫した林檎で林檎パイ作ります!

※近い内にH・Pも少しリニューアル予定です。

長野♪

NEWS 10月 21st, 2010.

里帰り里帰りしてきました♪
林檎や葱、大根などの野菜を又沢山収穫してきました。
1歳半年になった息子も林檎の収穫をお手伝い(^.^)

夫婦で軽井沢や温泉にもでかけパワーチャージ。
子供と過ごす時間は勿論一番幸せですが、たまにはゆったりと深呼吸して過ごす時間も大切☆☆☆

明日はいよいよお菓子教室です。

ワイン

NEWS,WINE 10月 14th, 2010.

ワインいよいよスパークリングやビールではなくワインが飲みたい季節到来♪
写真はお店のリストに新入りするワイン達です!
30本以上のワインが運ばれ机に並んだ時・・・。居合わせたお客さんもみなさんまじまじとみてしまう程迫力ありました。
リーズナブルで女性好みなアイテムが増えます。
私も試飲を重ねながらの作業(^.^)楽しいな。

ビストロメニュー♪

MENU,NEWS 10月 12th, 2010.

ビストロメニュー連休前から皆さんの大好きなビストロメニュー♪
パテドカンパーニュ(お肉の田舎風パテ)や、高寺農園冬葱のオニオングラタン風スープ、カスレ(白いんげん豆の煮込みと自家製ソーセージ、豚スペアリブコンフィ、豚バラのオーブン焼き)が始まりました!
ディナーのお客さんはやはり皆さんテリーヌ注文してます。
ワインともあいますしね(^.^)

三連休

NEWS 10月 8th, 2010.

カフェ今日は本当にいいお天気。
金木犀の香りがフワ~ッとただよう一番好きな季節をたっぷり堪能しました。
関西からのお友達親子&息子と長~いお散歩を楽しみました♪
お散歩中、知り合いの雑貨屋さんやお花屋さんも外に出て、気持ちいいね~とみんなが心地良い風を感じ楽しんでいてなんかやっぱり鎌倉っていいなと幸せな気持ちに(^.^)
いよいよ明日から三連休♪気持ちをいれかえお仕事です。
天気はあまりよくないようですが、きっと鎌倉の人出は多いのでしょうね??
そして連休後位かな~。
お店のお知らせもお届けします。
いよいよ曜日限定で念願のカフェ始めますよ!

デザートメニュー

MENU,NEWS 10月 1st, 2010.

紅茶のスフレロールいよいよ秋のデザート♪
栗や林檎、涼しくなってくるとチョコレートも食べたくなってきますよね??
パパノエルも美味しい栗や林檎が手に入ったらメレンゲを使ったモンブランに林檎パイ定番で作ります(^.^)胡桃とチョコレートのテリーヌも・・・。
皆さんの大好きなスフレロールも夏バージョンだったオレンジからラフランスの入った紅茶のスフレロールになり、今現在は実家でとれたラフランスで作った洋梨のパリソワール(スープにジュレがのっています)あります♪
今年は沢山ラフランスのシロップ煮を作ったので、、
ラフランスをいれたクレームブリュレも作る予定!!

10月の営業予定

NEWS 9月 30th, 2010.

アルザスで食べた料理寒くなってくるとこんな料理食べたくなりませんか?
写真はアルザスで食してきたもの♪
お店の秋からの新メニューは、
*鴨のコンソメスープ トリュフ風味
*トリッパ・豚足・フランスさんエスカルゴのチーズグラタンです☆☆☆
10月は、19日(火)・20日(水)連休
5日(火)・12日(火)のディナータイムの営業は予約次第の営業なりますのでご了承下さい。
31日(日)ディナーはハロウィン貸切営業です。

前菜メニュー

MENU,NEWS 9月 27th, 2010.

うどんすき秋を通り越して冬のような寒さ。
皆さん体調崩されていませんか?
パパノエル一家、少々風邪気味です^_^;

先週より、この時期に人気のあるメニュー・・・。
海老ソテーと焼きニョッキ甘エビ風味のソースが始まりました
他には北海道産生タコのカルパッチョ レモンとオリーブのソースや軽くスモークした秋刀魚・・・あります♪

写真は昨日およばれしたお家で頂いたうどんすき☆☆☆
鶏肉にきのこ、湯葉や生麩やねりもの、海老やホタテ、美味しいうどんetc
豪華でした。これらからでたおだしも最高でしたよ。
いよいよお鍋の季節ですね!
・・・家では最近お休みの度にお友達とたこ焼きや広島風お好み焼きなど鉄板料理ばかりしていますが。

ジャム♪

NEWS 9月 23rd, 2010.

お友達にもらったお花今日は祭日。
でも外は暗~く嫌~な天気に由比ガ浜は静かです。
でもこの静かな感じ・・結構好きです。
9月25日にでる小説現代といういう本に(手にとった事一度もない本^_^;)
シェフのお姉さんのお友達でもある小説家の村山由佳さんがジャムを紹介してくれるようです♪
私達もどんな紹介になるのかまだわからないのですが・・。
長野からのお取り寄せ・・という記事になると思いますよ。
とっても好きな色合いのお花をお友達にもらいました。
何もない時にお花をもらう・・嬉しいですね!