いよいよ・・・

NEWS 4月 4th, 2014.

いよいよ昨日より・・・。
じっくり寝かせちょうど良い具合になった自家製生ハムお店に運ばれました!!!
お待たせいたしました(*^_^*)
シェフもドキドキして味見をし、とてもいい出来との感想です♪
食べに来てくださいね~。

NEWS 4月 1st, 2014.

一気に桜が咲き、綺麗ですね~。
お店も桜のブランマンジェ始まりましたよ♪

ジャム入荷

NEWS 3月 29th, 2014.

種類が少なくなっていたジャムが本日入荷しました♪
林檎・黄桃・白桃・ブルーベリー・ラフランスです。

4月のお休み

NEWS 3月 25th, 2014.

春ですね~。
花粉症は辛いですがやはり大好きな季節です。
4月15日(火)ランチのみの営業
  16日(水)・17日(木)連休
水曜は定休日となりますので宜しくお願い致します。

今日のランチ前菜メニューは↓↓↓でした♪
・鎌倉産カブのブランマンジェ コンソメジュレ添え ズワイガニ・ホタテと。
・ひらめのカルパッチョ サラダ仕立て うどと新玉ねぎのピクルス添え
・新じゃがと北海道産ホタテとエビのソテー 新生のり入り香草ソース

お菓子教室

ATELIER,NEWS 3月 22nd, 2014.

4月4日(金)
時間 15時半~
内容 ダクワーズ 苺サンド
の定員に空きが出ました。
ご興味ある方はご連絡お待ちしております。
定員になり次第締め切りますのでご了承下さい。

週末

NEWS 3月 17th, 2014.

週末のパパノエルは、料理教室があったり、大好きな方のお誕生日貸切りパーティがあったり、私達も楽しく沢山幸せのお裾分けを頂きました♪
お店をやっていると、色々な幸せの現場に立ち会う機会も多く本当に幸せです。
暖かくなってきて鎌倉は人が多くなってきました。
お料理も春のお野菜が増えて、春を味わえますよ(^_-)
聖護院大根のブランマンジェは終わり、蕪のブランマンジェ始まりました!

NEWS 3月 10th, 2014.

お店から歩いて10分位の由比ヶ浜の海、小屋の前にはまさに今わかめが沢山干されています。
勿論お店にも新鮮な物が出回りますが、ここ数週間前から私と息子は船でとってきたばかりのわかめやめかぶをどっさりバケツの中から分けてもらいに出かけます(^^)v!
漁師の方とお話ししたり、おばあちゃんにふきの煮物を頂いたり・・・田舎に来たみたいだねと息子もとっても楽しそうです。
新鮮で本当に美味しい(*^。^*)

そして今の季節色々な場所で梅も綺麗に咲いていますね。

連休

NEWS 3月 7th, 2014.

今月のお休みの告知をうっかりする前に・・・。連休を頂きました。すいません。
連休はパパノエルチームで東京ツアー。
殆どがお菓子屋さんですが、ビストロや雑貨屋さんもた~くさん周ってきましたよ!
写真は私がパテシエ見習い時代から大好きなお店オーボンビュータンのお菓子♪
やっぱりテンションあがりました(*^。^*)

3月の教室

ATELIER,NEWS 2月 23rd, 2014.

3月14日はソーセージ教室。
初お料理教室です♪
第一回目は定員になりましたが、第二回目も今検討していますのでご興味ある方はお声かけて下さいね!

ヴァレンタイン♡

NEWS 2月 14th, 2014.

雪のヴァレンタインですね~。

今日もお客さんは数組だったので、生姜のシロップを作ったり、林檎のコンポートを作ったり、ヴァレンタインなのでシェフ・息子・スタッフ用のタルトショコラを作ったり・・・。
お家やお店で温かい一日を過ごしています。

殆どがキャンセルな中(この状況は本当に仕方のない事)足を運んでくれたお客様には感謝です(*^_^*)