NEWS 7月 15th, 2007.

145長野よりブルーベリーと一緒に杏が送られてきました♪
残念ながら今年は杏が病気になってしまいほんの少しなのですが、、
私はジャムの中でも杏は一番っていう程大好きなので今年は杏のジャムが作れず残念です。
お店では早速、果実味たっぷり濃厚な杏のスープ(バニラアイス添え)、杏のタルト作りましたよ☆☆☆
1週間位はお店のメニューに出ています。

7月7日で5周年♪

NEWS 7月 2nd, 2007.

143お蔭様でパパノエルは7月7日で5周年を迎えます。
一年、一年本当にあっという間です。
先日シェフともうすぐ、5周年だね~と散歩中、50年続けているお店の前を通りまだまだだな~と実感。
支えてくれているお客様達・業者の方々に感謝しながら、
長く続けていく為にこれからもマイペースで頑張っていきます!
これからも宜しくお願いします♪
7日はヨーロッパのお祝いでよく登場する料理でお祝いです♡

新メニュー♪

MENU,NEWS 6月 28th, 2007.

141ノンアルコールドリンクの新メニューです。
エルダーフラワーソーダ☆☆☆
エルダーフラワーとはイギリスなどで人気のあるハーブ。
天然ミネラルウォーター・ハーブ・天然果汁の入った喉越し優しくすっきりとした味わい。
これからの季節にぴったりですよ♪

今年も届きました!!

NEWS 6月 28th, 2007.

142小笠原の母島に住んでいるお友達から今年もパッションフルーツがた~くさん届きました。箱を開けた時のパッションフルーツの甘酸っぱい香り・・・。
むしむしとした気候でちょっと疲れていた今日。一気に幸せな気持ちになりました。
これでパパノエルのお客さんにも少しおすそわけデザート作ります♡

7月のお休み&ジャム

NEWS 6月 27th, 2007.

1407月は3日(火曜)・4日(水曜)連休
24日(火曜)・25日 (水曜)連休となります。

只今ジャムが完売となっておりますが、
来週には採れたて桑のみ(マルベリー)、桃ジャム、ラ・フランスが再入荷しますのでお楽しみに・・・♪
桑のみはかなり数量限定になりますのでお早めに・・・。桑のみはブルーベリーよりも栄養価が高く3倍ものアントシアニンが含まれているんですよ!

今日近くのお寺へ紫陽花を見に行きました(遅っ!!)
もう殆ど終わってましたが人も大分少なくいいお散歩になりました☆

ラズベリー

NEWS 6月 22nd, 2007.

139お庭に3月に植えたラズベリーが赤く色ずき今日15粒位収穫しました。
食べてみるとしっかり自然の甘さで美味し~い♪
お店では自家製ラズベリーソーダもメニューにのせてます。
他は何のデザートにしようかな~☆

夏季限定♪

MENU,NEWS 6月 9th, 2007.

138暑~い夏の様な日が多くなってきました。
お店ではロゼワインと林檎のお酒シードルを始めました。
シードルはアルコール度数も低く、お酒の弱い方や女性にお勧めです。
ジュースのような飲み心地なのでグビグビいけます☆
ぜひお試しを・・。

ワイン会

NEWS 6月 8th, 2007.

137パパノエルでは私達主催のワイン会や御成にあるdoux mille douxさん主催などなど・・・。ワイン会を度々行っていますが、先月、今月は湘南ワインセラーさん主催のワイン会がありました。湘南ワインセラーさんには日頃からお世話になっていますが、先月のワイン会は1923年(80年前!!)のドクターバロレのマグナム登場。私達も貴重なワインを頂きました。もう感動♪という言葉しかでてこないすばらしいワインでした。80年も前に造られた事を想像しながら口にワインを含んだ時、ゾクゾクしてしまいました。味も開かれるまで想像ができない訳ですがきちんと果実味も感じる事ができ、素直に美味しい☆☆☆何日も興奮が冷めず・・でした。今月はクレマンドブルゴーニュから始まりフィリップパカレの05年、6種類の飲み比べのワイン会でしたが、これも又とてもおもしろく美味しい物でした。(って私が表現すると安っぽくなってしまいますが)
今後もシェフの料理と美味しいワインのマリアージュの会がどんどん増えていったらいいな~と思っています♡
写真はラベルは剥がれてしまっている状態の1923年のワイン。

6月のお休みとご予約について

NEWS 6月 4th, 2007.

1366月の連休は12日(火曜)・13日(水曜)です
19日(火曜)はランチのみ営業いたします。

※ご予約について
パパノエルは14席という小さなお店です。
その為予約をされた方が確実という事を伝えていますが、ご予約されてキャンセルの電話もなく来ないお客様が先日おりました。それも大人数・・。滅多にこんなケースはありませんが、その時もせっかく来て頂いたお客様をお断りしている状態だったのでなんの為に予約のシステムがあるのだろう・・と、とても悲しくなりました。20分以上遅れる場合もやはりご連絡一本頂ければと思います。
もちろん、殆どのお客様は常識がありますが♪
写真は最近メニューにでている鳩のローストです♡

プジョーのコーヒーミル

NEWS 5月 26th, 2007.

135新しく引越したお家も落ち着き毎朝コーヒーを飲む私は初めて手挽きのコーヒーミルを購入。このコーヒーミルは使い勝手もよく飾っているだけでもアンティークな感じで可愛くかなりのお気に入りになりました。さくさくと挽き立ての香りを楽しみながら豆を挽きいれるコーヒーを飲むと毎日気持ちよく一日が迎えられます♪何かの仕事の合間に紅茶をゆっくりいれて飲んだり・・あわただしい一日にゆとりの時間をいれる事大事ですね!