風邪

NEWS 1月 17th, 2008.

185みなさん、風邪がはやっていますがひいてませんか?
疲れは年を重ねることに感じる頻度が増えても健康だけが自慢の私がこの前の土曜・日曜の2日間いきなり風邪をひきまいりました。2日間仕事でおまけに楽しみにしていたワイン会だったのでど~んと落ち込みましたが、食は喉を通らずともこれを飲めば治りますよ!と湘南ワインセラーオーナーに(湘南ワインセラーさん主催だったので)大好きなブルゴーニュの美味しいワインを頂いた時にはこれは薬か?と思う程の即効性で元気になりました。後からが心配でしたがその後もケロッと食欲までもがわきあっという間に風邪が去っていきました。でも何も食べれない一日は辛かった・・(泣)
みなさん、基本的なうがい、手洗い、睡眠をとり元気に冬乗り越えましょう!!
写真は冬のヴェネチア

苺ジャム

NEWS 1月 15th, 2008.

183みなさんセールには行きましたか?
私は昨日アンティーク家具セールの案内に誘われふらりと出掛けましたが、大変なセールの誘惑にあいグッタリして帰ってきました。セールの商品を品定めする時は心の中でセール価格に負けるな・・!本当に欲しいのか?本当に必要か?なんていいきかせていたら結局何も買えず・・鎌倉につきそのストレスの矛先はやはり食。
八百屋さんで苺を買ってジャムにしよ~。金柑を煮てパウンドケーキを作ろう♪冬野菜をいっぱい買ってるうちにすっきりした気分に。お値段も可愛く☆☆☆
という事で早速朝、胡桃のパンと苺のジャムを作ってみました。
これからの季節はやっぱり苺のジャムですよね!ここ数日寒~い日が続きますがこんなところではもう春を感じながら・・・。

イタリアワイン会のお知らせ

NEWS 1月 11th, 2008.

1822月1日(金曜)19時より
会費7.350円
カメラマンの篠利幸さんがセレクトしたワイン会を開催します♪
もちろん篠さんも参加され、イタリアの話しなども聞きながらの楽しいワイン会になると思います。もちろん私も参加☆☆☆

数名空きがありますので、ご興味ある方はメールお待ちしております

写真は篠さんが添付してくれた物。

七草粥

NEWS 1月 7th, 2008.

181疲れ気味の胃を落ちつかせる七草粥。
今年も無病息災を祈り作ります。
今年も家族、そしてみなさんが元気で暮らせますように・・・♪

2008年 第一回お菓子教室

NEWS 1月 5th, 2008.

1801月31日(木曜)
内容 スコーン
価格 ¥3,800
時間 15時30分より

ご興味ある方はメールで受け付けます。
後、数名空きあります。

写真は由比ガ浜から見た初日の出です。

明けましておめでとうございます♪

NEWS 1月 1st, 2008.

179明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

今年は平穏に・・がシェフの目標です。
私は年女。一つ夢を実現すべく計画を進める予定です。

みなさんも健康で充実した一年になりますように・・。

今年は気合いれておせち作りました。
そして明日からのカフェに向けケーキもしっかり仕込んできましたよ。
今年も忙しくなりそうだ♪♪

クリスマスも終わり・・

NEWS 12月 27th, 2007.

178みなさんどんなクリスマスを過ごしましたか?
23日、24日が終わると25日はクリスマスが終わったみたいで、毎年恒例のパパノエルクリスマス会も忘年会のような感じになります。そして飲んで、喋った翌日からは大掃除・・。と慌しい毎日ですがそんな中、お花の仕事をしているお客さんでもあり、お友達でもある方に家の檸檬の木にたくさんの実がなっているのでとりにこない??という事でシェフと一緒に檸檬を採りにいきました。もぎたての檸檬の香りの良い事♪そして大きな檸檬がたくさんなっているお家のお庭の素敵な事♪
レモンティーとピエールエルメのバラのマカロンや大好きな神戸つまがりのマロングラッセをご馳走になりながらとても優雅な時間を過ごしました。
シェフもゆっくり紅茶を飲むって贅沢な時間だね!っととても幸せそうでした。
早速、自家製レモンチェロとレモンのグラニテを作りましたよ。
上手にできたらお客さんにも是非飲んでみてもらおうと思っています。
湘南ではとてもよく実がつくそうなので早速家にも植える予定・・。
檸檬は豊穣のシンボルなのだそうですよ!

クリスマス♪

NEWS 12月 17th, 2007.

176クリスマスディナーは満席ですが、お昼はまだあいていますので是非♪
お昼は通常通りのランチコースになります。

☆クリスマス音楽☆
私の最近のお気に入りの時間はお料理やお菓子を作りながらまったりとクリスマスの音楽を聴くこと♪クリスマスの曲を集めたCDは可愛いいパッケージの物も多いし、クリスマス飾りと一緒で毎年少しずつ増えていきます。お休みの時はそんなCDを集めた大好きな曲を集めた音楽を一日流している時も・・。
スヌーピーの可愛い絵で目をひくCHARLIEBROWN CHRISTMASはシリーズ違いで2枚持ってますし(見かけの可愛さだけではなくピアノ音楽がはいったとてもセンスを感じるCD、ジャズなのです♪)一番のお気に入りは小野りささんのボアスフェスタス2に入っている1曲目。PAPANOEL~って思わず口ずさむフレーズが入っているクリスマスプレゼントという曲です♪

オヴァール

NEWS 12月 15th, 2007.

175最近お友達と雪ノ下にあるオヴァールにいきました。
このカプチーノ可愛いでしょ♪こんな小さな事でもあったかくて幸せな気持ちになりますよね。もちろん名物ブリュレも美味しかったです☆
最近、お店でもブリュレを作ってますが、自分以外の人が作った物を食べるのはやっぱり新鮮です。店員さんもみんな感じよかったですよ!今度はブリュレソフトを食べにいこう!!ソフトクリーム好きのシェフと一緒に・・・。

年末・年始営業のお知らせ

NEWS 12月 14th, 2007.

174少し早いですが、お問い合わせが多くなってきたのでお知らせです。
年末12月30日まで。
年始1月5日より営業いたします。

写真は無花果のクグロフです♪
今日はクグロフにいれる干し無花果をコトコト赤ワインとスパイスをいれて煮てみたり、クグロフやジンジャークッキー、(フランスやドイツで買ったクッキー型をだし、どの型で抜こうかな~と考えるのも楽しい♪♪)くるみをいれたパンを焼いたり・・クリスマス気分がグ~ンと盛り上がっちゃいました・・!こういう準備をしている時あ~お菓子作りは楽しいな~と大事な気持ち思い出すんです☆