10月の営業予定

NEWS 9月 30th, 2010.

アルザスで食べた料理寒くなってくるとこんな料理食べたくなりませんか?
写真はアルザスで食してきたもの♪
お店の秋からの新メニューは、
*鴨のコンソメスープ トリュフ風味
*トリッパ・豚足・フランスさんエスカルゴのチーズグラタンです☆☆☆
10月は、19日(火)・20日(水)連休
5日(火)・12日(火)のディナータイムの営業は予約次第の営業なりますのでご了承下さい。
31日(日)ディナーはハロウィン貸切営業です。

前菜メニュー

MENU,NEWS 9月 27th, 2010.

うどんすき秋を通り越して冬のような寒さ。
皆さん体調崩されていませんか?
パパノエル一家、少々風邪気味です^_^;

先週より、この時期に人気のあるメニュー・・・。
海老ソテーと焼きニョッキ甘エビ風味のソースが始まりました
他には北海道産生タコのカルパッチョ レモンとオリーブのソースや軽くスモークした秋刀魚・・・あります♪

写真は昨日およばれしたお家で頂いたうどんすき☆☆☆
鶏肉にきのこ、湯葉や生麩やねりもの、海老やホタテ、美味しいうどんetc
豪華でした。これらからでたおだしも最高でしたよ。
いよいよお鍋の季節ですね!
・・・家では最近お休みの度にお友達とたこ焼きや広島風お好み焼きなど鉄板料理ばかりしていますが。

ジャム♪

NEWS 9月 23rd, 2010.

お友達にもらったお花今日は祭日。
でも外は暗~く嫌~な天気に由比ガ浜は静かです。
でもこの静かな感じ・・結構好きです。
9月25日にでる小説現代といういう本に(手にとった事一度もない本^_^;)
シェフのお姉さんのお友達でもある小説家の村山由佳さんがジャムを紹介してくれるようです♪
私達もどんな紹介になるのかまだわからないのですが・・。
長野からのお取り寄せ・・という記事になると思いますよ。
とっても好きな色合いのお花をお友達にもらいました。
何もない時にお花をもらう・・嬉しいですね!

ドリンクメニュー

MENU,NEWS 9月 20th, 2010.

ハーブティー三連休最終日♪
鎌倉散策にはとてもいい陽気でしたね。
食後のドリンクに、(勿論食事と一緒にでもいいですが)前にイタリアから買ってきて人気のあったサンタノッベラのハーブティ始めます。今回はお友達に買ってきてもらいました☆☆☆
今回は2種類ありますよ!

NEWS 9月 17th, 2010.

フランスのお家や雑貨などが載った本ようやく秋を感じる陽気になり、朝・晩の風が心地いいですね♪
食欲もぐーんとでてきますね!!
ハロウィン、ワイン会もいよいよです☆☆☆
最近お店は一人のお客さんが多く、そのお客さん達はだいたい二人だと非常に狭い入り口の席に座り外の景色を眺め落ち着きます!といってくれます。
私もその席からの景色が好きなので一人のお客さんはその席へとついつい案内してしまいます。といってもせま~いお店なのでどこからでもそんなに変わらないのですが・・・。
私の好きなフランスのお家や雑貨などが載った本をお店に少しずつおく事にしました。
よろしかったら見てくださいね!

スタミナご飯 !

NEWS 9月 6th, 2010.

まかない料理写真は先日のまかない、
秋刀魚のスモークと魚貝の盛り合わせが薬味たっぷりのご飯の上にのっています。
こう毎日暑いと食欲がなくなる中シェフはせっせと私達にもスタミナ料理をつくってくれるので感謝です♪
お店に暑い中来てくれるお客さん達には本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
有難うございます!

秋のメニュー

MENU,NEWS 9月 3rd, 2010.

イメージ写真相変わらず暑くて全く秋の気配も感じませんが、、。
お店では秋の人気メニューの「軽くスモークした秋刀魚のソテー クスクス添えサラダ仕立て」が始まりましたよ♪
桃メニューも後少しで終了ですが、桃と冷たいスパゲティもお勧めです☆
(夜のアラカルトメニュー)

9月の営業

NEWS 9月 1st, 2010.

北海道の海鮮暑さ続きますね~^_^;
秋が待ち遠しいです。
9月は、
7日(火曜)・8日(水曜)
21日(火曜)・22日(水曜)は連休
とさせていただきます。
お店の夏休みで北海道へいってきました♪
少しは涼しいかと期待していったのですが地元の人も、今日の暑さは今年一番と口にする程の暑さ・・・。
でも温泉に入り、しっかりと海の幸堪能してきましたよ!
出逢った北海道の人達の優しさや笑顔に癒されました☆

♪パン♪

MENU,NEWS 8月 19th, 2010.

全粒粉の丸パンお店のパンは勿論手作りです!
オープンから作っている生地にじゃがいもをいれたフォッカチャはもちもちで人気があるのですが、最近よく作るのは、北海道から粉を取り寄せて作っている全粒粉の丸パン。
100%北海道産の全粒粉は、普通の小麦より栄養満点、食物繊維も豊富です♪
素朴で風味のあるパンなのでかみ締めてみてくださいね!!
毎日、どちらかを毎朝(ランチでなくなると夕方も)焼いてます。

教室のこと・・・

ATELIER,NEWS 8月 18th, 2010.

青山のレストランで出して頂いたデザートサービス今年の目標!教室は毎月一度は開催する・・が残念ながら今月断念^_^;
実は前回の教室時、息子が高熱を出すという事態になり急遽シェフが教室をしきってくれました。シェフはお菓子・デザートも得意なので問題なく・・と思われましたが心配なのは口下手↓
その時の教室の生徒さんは、シェフの性格をよ~くわかっている方達殆どだったので安心でしたがやはり逆にフォローしてもらったりとご迷惑かけたかと思います。
その時のトラウマというか教室について考えている事が色々とありまして、今月開催を見合わせています。
9月にはお知らせできると思いますので、生徒さん、もう少々お待ち下さいね♪
※名前がのっていて少々恥ずかしいのですが私事ながら先日お誕生日を迎え青山のレストランで出して頂いたデザートサービス☆☆☆とっても素敵でした。