ビストロメニュー♪

MENU,NEWS 10月 12th, 2010.

ビストロメニュー連休前から皆さんの大好きなビストロメニュー♪
パテドカンパーニュ(お肉の田舎風パテ)や、高寺農園冬葱のオニオングラタン風スープ、カスレ(白いんげん豆の煮込みと自家製ソーセージ、豚スペアリブコンフィ、豚バラのオーブン焼き)が始まりました!
ディナーのお客さんはやはり皆さんテリーヌ注文してます。
ワインともあいますしね(^.^)

三連休

NEWS 10月 8th, 2010.

カフェ今日は本当にいいお天気。
金木犀の香りがフワ~ッとただよう一番好きな季節をたっぷり堪能しました。
関西からのお友達親子&息子と長~いお散歩を楽しみました♪
お散歩中、知り合いの雑貨屋さんやお花屋さんも外に出て、気持ちいいね~とみんなが心地良い風を感じ楽しんでいてなんかやっぱり鎌倉っていいなと幸せな気持ちに(^.^)
いよいよ明日から三連休♪気持ちをいれかえお仕事です。
天気はあまりよくないようですが、きっと鎌倉の人出は多いのでしょうね??
そして連休後位かな~。
お店のお知らせもお届けします。
いよいよ曜日限定で念願のカフェ始めますよ!

デザートメニュー

MENU,NEWS 10月 1st, 2010.

紅茶のスフレロールいよいよ秋のデザート♪
栗や林檎、涼しくなってくるとチョコレートも食べたくなってきますよね??
パパノエルも美味しい栗や林檎が手に入ったらメレンゲを使ったモンブランに林檎パイ定番で作ります(^.^)胡桃とチョコレートのテリーヌも・・・。
皆さんの大好きなスフレロールも夏バージョンだったオレンジからラフランスの入った紅茶のスフレロールになり、今現在は実家でとれたラフランスで作った洋梨のパリソワール(スープにジュレがのっています)あります♪
今年は沢山ラフランスのシロップ煮を作ったので、、
ラフランスをいれたクレームブリュレも作る予定!!

10月の営業予定

NEWS 9月 30th, 2010.

アルザスで食べた料理寒くなってくるとこんな料理食べたくなりませんか?
写真はアルザスで食してきたもの♪
お店の秋からの新メニューは、
*鴨のコンソメスープ トリュフ風味
*トリッパ・豚足・フランスさんエスカルゴのチーズグラタンです☆☆☆
10月は、19日(火)・20日(水)連休
5日(火)・12日(火)のディナータイムの営業は予約次第の営業なりますのでご了承下さい。
31日(日)ディナーはハロウィン貸切営業です。

前菜メニュー

MENU,NEWS 9月 27th, 2010.

うどんすき秋を通り越して冬のような寒さ。
皆さん体調崩されていませんか?
パパノエル一家、少々風邪気味です^_^;

先週より、この時期に人気のあるメニュー・・・。
海老ソテーと焼きニョッキ甘エビ風味のソースが始まりました
他には北海道産生タコのカルパッチョ レモンとオリーブのソースや軽くスモークした秋刀魚・・・あります♪

写真は昨日およばれしたお家で頂いたうどんすき☆☆☆
鶏肉にきのこ、湯葉や生麩やねりもの、海老やホタテ、美味しいうどんetc
豪華でした。これらからでたおだしも最高でしたよ。
いよいよお鍋の季節ですね!
・・・家では最近お休みの度にお友達とたこ焼きや広島風お好み焼きなど鉄板料理ばかりしていますが。

ジャム♪

NEWS 9月 23rd, 2010.

お友達にもらったお花今日は祭日。
でも外は暗~く嫌~な天気に由比ガ浜は静かです。
でもこの静かな感じ・・結構好きです。
9月25日にでる小説現代といういう本に(手にとった事一度もない本^_^;)
シェフのお姉さんのお友達でもある小説家の村山由佳さんがジャムを紹介してくれるようです♪
私達もどんな紹介になるのかまだわからないのですが・・。
長野からのお取り寄せ・・という記事になると思いますよ。
とっても好きな色合いのお花をお友達にもらいました。
何もない時にお花をもらう・・嬉しいですね!

ドリンクメニュー

MENU,NEWS 9月 20th, 2010.

ハーブティー三連休最終日♪
鎌倉散策にはとてもいい陽気でしたね。
食後のドリンクに、(勿論食事と一緒にでもいいですが)前にイタリアから買ってきて人気のあったサンタノッベラのハーブティ始めます。今回はお友達に買ってきてもらいました☆☆☆
今回は2種類ありますよ!

NEWS 9月 17th, 2010.

フランスのお家や雑貨などが載った本ようやく秋を感じる陽気になり、朝・晩の風が心地いいですね♪
食欲もぐーんとでてきますね!!
ハロウィン、ワイン会もいよいよです☆☆☆
最近お店は一人のお客さんが多く、そのお客さん達はだいたい二人だと非常に狭い入り口の席に座り外の景色を眺め落ち着きます!といってくれます。
私もその席からの景色が好きなので一人のお客さんはその席へとついつい案内してしまいます。といってもせま~いお店なのでどこからでもそんなに変わらないのですが・・・。
私の好きなフランスのお家や雑貨などが載った本をお店に少しずつおく事にしました。
よろしかったら見てくださいね!

スタミナご飯 !

NEWS 9月 6th, 2010.

まかない料理写真は先日のまかない、
秋刀魚のスモークと魚貝の盛り合わせが薬味たっぷりのご飯の上にのっています。
こう毎日暑いと食欲がなくなる中シェフはせっせと私達にもスタミナ料理をつくってくれるので感謝です♪
お店に暑い中来てくれるお客さん達には本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
有難うございます!

秋のメニュー

MENU,NEWS 9月 3rd, 2010.

イメージ写真相変わらず暑くて全く秋の気配も感じませんが、、。
お店では秋の人気メニューの「軽くスモークした秋刀魚のソテー クスクス添えサラダ仕立て」が始まりましたよ♪
桃メニューも後少しで終了ですが、桃と冷たいスパゲティもお勧めです☆
(夜のアラカルトメニュー)