前菜メニュー

MENU,NEWS 11月 15th, 2011.

カリフラワーのクリームブイヤベースのジュレ 雲丹・ズワイガニ・帆立添えが今日から始まりました♪
今日のランチのお客さんの殆どが注文(^.^)
特に女性に人気があります♪
その他にも海老のソテーと焼きニョッキ 甘エビ風味のソースや帆立とキノコのソテー 香草ソースの前菜!
どれもこの季節に並ぶ人気のあるメニューです☆☆☆

今年もいよいよ・・・

NEWS 11月 14th, 2011.

クリスマスのご予約が入り始めました。
もうそんな季節!
今週のボージョレのワイン会も楽しみです♪
いつもながらにどの生産者のボージョレにするかは当日まで決まりませんが^_^;
写真は軽井沢で食事をした時に出たミニャルディーズ(食後のお茶と一緒に出される小さなお菓子)お祝いで食事をする事になったこのお店♪
食事をしながらの景色・演出・食器・味も最高でした(^.^)お店の規模さえ全く違うお店ですが、とっても勉強になりました。私達も少しでもお客さんに喜んでもらえるようなお店作り頑張ります☆☆☆

NEWS 11月 12th, 2011.

写真は先日、長野帰省のときに立ち寄った栗の町小布施です♪
大きな栗の~と口ずさまずにはいられない大きな栗の木が沢山!!!

定番の栗菓子が有名なお店周りをしたり、栗おこわを食べたり、小布施ワイナリーでワインも購入して思い切り観光してきました☆

お店でも今月中は栗のロールケーキなど栗菓子ありますよ(^.^)

トスカーナより

NEWS 11月 11th, 2011.

今年も届きました!
絞りたてオリーブオイル♪
飲めちゃうオイルです(^.^)

寒くなってきましたね。
温かいものを食べて身体の中からポカポカ温かくなりましょう☆

収穫

NEWS 11月 10th, 2011.

長野では、冬野菜を沢山♪
そして、柿、林檎やラズベリーの果物を収穫してきました。
気持ちのいい青空の下で・・・。癒しの時間でした☆☆☆
今日のデザートからどんどん私達の収穫してきたデザート並びます(^.^)
林檎の箱詰めを手伝う息子♪

NEWS 11月 10th, 2011.

お店は三連休を頂き長野で秋を堪能してきました♪
実家の紅葉したブルーベリー畑と、林檎畑横にある紅葉畑の写真です(^.^)

ハロウィン終了

NEWS 11月 1st, 2011.

昨日無事ハロウィン食事会終わりました。
食事の内容は、クリスマスメニューのように豪華でした♪
カニとほうれん草のキッシュから始まり、カボチャの茶碗蒸しの中にフォワグラが入っていたり、、。
写真は仮装頑張ったで賞の人達(^.^)その中にいるシェフわかりますよね??
かなりのりのりでこのイベント楽しんでました。
その格好で料理をして少し異様でしたが^_^;

ジャム

NEWS 10月 17th, 2011.

お知らせ遅くなりましたが、今月は私達の大好きなプルーンのジャムをお試し価格630円(通常840円)で販売しております。
プルーンとっても美味しいのですが、やはり人気は桃や洋梨、ラズベリーなど・・・。この機会に是非お試しいただきたいです。

ジャムだけ購入していただいても勿論OKなのでお気軽にいらして下さいね!

休日

NEWS 10月 17th, 2011.

キンモクセイの香りがただようこの時期♪
もう今はほのかに残る感じですが・・。大好きです。

最近のお休みはゆったりと家族でこんな風景の所にばかりでかけています。
中々自分の事が出来なかったり進まなかったり、子供ができてあせる事もありますが、今は長い人生、きっと後で思えば短く思える子育て期間。少しお休みする時間と思い子供との時間大事にしていきたいと思います♪(でも教室の事や美味しいイベントの構想はふくらんでおります(^.^))
中々土日はお店に出れないですが、たまに出勤しお久しぶりですね~!など声をかけられるととっても嬉しい。
皆さんも今を大事に!過ごしましょうね。

秋メニュー

MENU,NEWS 9月 28th, 2011.

これも毎年秋から始まる定番人気メニュー。
帆立とキノコのソテー 香草ソース

今年は猛暑・震災の影響でバターの仕入れが難しく^_^;
でもこのメニューはやはりはずせません!!!