秋のデザート

NEWS 10月 3rd, 2013.

秋は栗にかぼちゃに、林檎、洋梨に無花果・・・。贅沢な秋です。
これから何作ろうかな?と思ったら次から次へと作りたいものが湧き出てきました(*^_^*)
カフェではないので盛りだくさんには作れないですが、最近ケーキのテイクアウトが多く嬉しいです。

今日からモンブラン始まりましたよ!
写真は栗仕事。シェフとスタッフ新田さんの手です♪

10月のお休み

NEWS 10月 1st, 2013.

10月は8日・9日連休
    15日はランチのみの営業となります。

先日行ったパリ。

赤ワイン

NEWS 10月 1st, 2013.

涼しくなってくると、ぐっと赤ワインが美味しく感じられますよね~。
ハスミファームのワインはお客さんにもとても好評であっという間に第一弾!終了し大急ぎで注文しました。
昨日からは赤ワインメルローも仲間入り!
ハスミファームの赤ワインをお待ちの皆様・・・シェフも大好きなここのワイナリーの優しいメルロー♪
シェフのお料理ととってもあいますよ。
是非楽しみにいらしてくださいね(*^_^*)

長野のワイン

NEWS 9月 20th, 2013.

本日より・・・先日長野帰省時にワイナリー訪問してきた中の一つ。
ハスミワイナリーのワインをお勧めワインとしてgrassで注文して頂けます。
ボトルでは、シャルドネと甲州をご用意しています♪
こちらのワイナリーは日本一小さいワイナリーとも言われているシェフの実家からも車で15分位の東御市という所にある、アットホームな雰囲気で2010年に出来たワイナリーです。
この辺りは玉村豊男さんのヴィラデストやRue de vinなどがある最近とてもワイン作りに注目されている土地なんですよ!
益々今後が楽しみですね!
お店では長野のワインを始め日本のワインをこれからも増やしていく予定です。
写真は、ハスミワイナリーの蓮見さんと。

雑誌 鎌倉を極める

NEWS 9月 19th, 2013.


現在発売中の鎌倉を極めるという雑誌に、お店が小さくですが紹介されています!
私達がよ~く知っているお店も沢山紹介されていますよ♪

新メニュー

MENU,NEWS 9月 17th, 2013.

秋の新メニューがでました!
かぼちゃのラビオリ エビときのこのソースです♪
もう一枚の写真はスモークした秋刀魚クスクスサラダ仕立てです(*^_^*)

紅茶

NEWS 9月 13th, 2013.


最近日本でも色々な所で売られているkusumiteaのセカンドラインの紅茶3種類をお店で扱うことになりました。
日常で気軽に楽しめるオーガニックをテーマにしたブランドです。
紅茶の缶も、紅茶の種類のネーミングも、かなり魅力的なんです(#^.^#)
パリでもあちらこちらのショップで扱ってましたよ!
デットクスなものもありますので食事後に是非どーぞ♪

NEWS 9月 12th, 2013.

過ごしやすい気候のフランスから日本に帰ってきた日は、日本も秋っぽくなっていたので良かった~とホッとした所、今日は暑かったですね~^^;

桃のデザートは今週末で終了となり、そろそろ秋のデザートモンブラン来週中には始まります♪
林檎も長野より届き次第、林檎のデザート始めますよ~。

お料理では、秋メニューで人気の秋刀魚のスモーク クスクス添えも始まりましたよ。
写真はパリのお菓子屋さん♪♪♪

帰国しました!

NEWS 9月 11th, 2013.

無事帰国しました!子供連れの初めてのフランス、行く所々で息子は可愛がられ、星付きレストランこそは行けませんでしたがビストロ、カフェ、カンボジア料理などなどしっかり食してきましたよ(*^_^*)
毎日シャンパン飲んでたな~♪
パンやケーキもやっぱり美味しかった♡♡♡
そしてパリの街は変わらず素敵でした♪

しっかりリフレッシュしてきたので、明日から頑張って働きます!
日本のワインリストやパリから買ってきた紅茶も近いうちにメニューに加わりますので楽しみにしていて下さいね!

夏休み

NEWS 8月 29th, 2013.


夏休みをいただきます!
9月2日ディナータイム(ランチタイムのみの営業)~9月11日までお休み致します。
子供を連れて初めてのフランスへのヴァカンス♪
息子と一緒ということで、ホテル選びや準備もぐ~んと今までとはかわりとっても新鮮です。
又、旅行記あっぷしますね!
まずは後3日と半日、お仕事頑張ります(^^)v